Centeno, rye, shifon

El tiempo que pierdo leyendo tratando de encontrar en el paquete una palabra que me de la pista de que hay adentro no se imaginan. El ruso no ayuda para nada. Pero que lindura de paquete, no?

El pan sale bien y mejor y yo creo que así no voy a adelgazar.  Al ultimo pan le tiré un manojo de avena, pasas y nueces, y si claro, asi cualquier pan sale rico. Me olvidé el fennel.

Ahora eso si, lo dejo levando un montón, lo hago un dia y lo horneo el otro. Si estoy muy apurada saco un pedazo de masa y hago una pita. La otra cosa que tal vez ayuda es que lo hago medio chato, lo pongo en una fuente, no en un molde de pan (no tengo molde de pan.... por ahi ahora MM me trae el molde de pan que tenia en Boston)